⭐ POSNA BAJADERA – Orginalni recept iz bakine sveske…

⭐ POSNA BAJADERA – ORIGINALNI RECEPT

🧾 SASTOJCI:

Za donji deo (baza):

• 250 g mlevenog posnog keksa

• 150 g mlevenih oraha

• 150 g šećera

• 120 ml vode

• 120 g margarina

• 2 kašike kakaa

• 1 vanilin šećer

Za svetli/gornji deo:

• 200 g šećera

• 120 ml vode

• 150 g kokosa

• 100 g margarina

Glazura:

• 150 g tamne posne čokolade

• 3 kašike ulja

🍫 PRIPREMA:

1️⃣ Donji, tamni sloj:

1. U šerpu sipati vodu, šećer, margarin, kakao i vanilin šećer.

2. Zagrevati dok se sve lepo otopi i sjedini.

3. Skloniti sa vatre i odmah umešati mlevene orahe i mleveni keks.

4. Mešati dok se ne dobije kompaktna, mekana masa.

5. Utisnuti u pleh veličine 20×25 cm.

2️⃣ Svetli kokos sloj:

1. U šerpu sipati vodu i šećer – zagrejati da provri.

2. Dodati margarin i mešati dok se otopi.

3. Umešati kokos i sjediniti.

4. Dok je još topao, rasporediti preko tamnog sloja.

3️⃣ Čokoladna glazura:

1. Otopiti čokoladu i ulje na pari ili niskoj temperaturi.

2. Preliti ravnomerno preko bajadere.

3. Po želji posuti malo oraha ili kokosa.

4️⃣ Hlađenje i sečenje:

• Bajaderu ohladiti min. 2–3 sata, najbolje preko noći.

• Seći na štanglice ili kocke po želji.

➡️ Biće mekana, savršeno sečena i sočna – baš kao na profi slikama.