⭐ POSNA PROICA SA PRAZILUKOM, SPANAĆEM I KOPRIVOM

Potrebno je:

Suvi sastojci:

• 400 g projinog brašna

• 200 g griza

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica soli

• 1 kašika semenki bundeve

• 1 kašika semenki suncokreta

• 1 kašika susama

• 1 kašika lanenog semena

• 2 kašike suve koprive

Povrće:

• 1 praziluk (beli i svetlozeleni deo)

• 1 briket smrznutog spanaća (250–400 g, zavisi od pakovanja)

Mokri sastojci:

• 400 ml kisele vode

• 100 ml ulja

🍽️ PRIPREMA – DETALJNO

1. Priprema povrća

1. Praziluk iseći sitno na kolutiće.

2. Spanać odmrznuti i dobro ocediti višak vode (može i kratko propržiti bez ulja da ispari tečnost, ali nije obavezno).

3. Suvu koprivu malo protrljati rukama da se usitni.

2. Priprema suvih sastojaka

1. U veliku činiju sipati:

   • projino brašno

   • griz

   • prašak za pecivo

   • so

   • semenke bundeve, suncokreta, susam i lan

   • suvu koprivu

2. Sve dobro promešati kašikom da se ravnomerno rasporedi.

3. Dodavanje povrća

1. U suvu smesu dodati praziluk.

2. Dodati ocedjen spanać.

3. Sve sjediniti tako da se povrće rasporedi kroz suvu smesu.

4. Dodavanje mokrih sastojaka

1. Sipati ulje i kiselu vodu.

2. Mešati kašikom ili žicom dok ne dobijete gustu, ali tečnu masu — kao gusto testo za mafine.

3. Ako je previše gusto, dodati još malo kisele vode (20–30 ml).

5. Pečenje

Opcija 1 – mini proice (kao muffini)

1. Kalup za mafine podmazati ili obložiti papirnim korpicama.

2. Puniti do 2/3 kalupa.

3. Po vrhu staviti par semenki za dekoraciju.

4. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C, 20–25 minuta, dok lepo ne porumene.

Opcija 2 – klasična proja u tepsiji

1. Tepsiju podmazati i pobrašniti.

2. Izliti celu smesu i poravnati.

3. Peći na 180°C oko 30–35 minuta.

6. Serviranje

• Ostaviti da se malo prohladi, zatim izvaditi iz kalupa.

• Najlepša je topla, ali zadržava mekoću i sutradan.

• Idealna za doručak, večeru, posnu trpezu, zakuske i praznike.