⭐ POSNE ORANŽ ŠTANGLE – RECEPT
Sastojci
KORA:
-
30 kašika brašna
-
1,5 kesica praška za pecivo
-
20 kašika šećera
-
25 kašika ulja
-
35 kašika vode
-
1 vanilin šećer
FIL:
-
1 smrznuta pomorandža (cela, neočišćena)
-
2 kašike pekmeza od kajsija
-
2 štangle čokolade (posne)
-
50 g margarina
-
50 g šećera u prahu
GLAZURA:
-
100 g posne čokolade
-
3 kašike ulja
🍊 PRIPREMA – DETALJNO
1. Priprema kore
-
U većoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i vanilu.
-
Dodati šećer, ulje i vodu.
-
Sjediniti sve žicom ili mikserom – smesa treba da bude glatka i srednje gusta.
-
Pleh podmazati uljem i posuti brašnom (ili obložiti papirom).
-
Uliti smesu i poravnati.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok kora blago ne porumeni.
-
Ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Priprema fila
-
Smrznutu pomorandžu celu samleti u blenderu zajedno sa korom (uklanjaju se samo koštice).
-
Dodati dve kašike pekmeza od kajsije i kratko izmiksati da se sve poveže.
-
U šerpici otopiti margarin i posnu čokoladu.
-
Kada se otopi, skloniti sa vatre i dodati šećer u prahu.
-
Spojiti mešavinu čokolade sa mlevenom pomorandžom.
-
Dobijen fil je aromatičan, gust i maziv – tako treba da izgleda.
-
Premazati ohlađenu koru ravnomerno.
3. Priprema glazure
-
Čokoladu i ulje otopiti na pari ili laganoj vatri.
-
Mešati dok ne postane glatka i sjajna.
-
Preliti preko fila i poravnati.
4. Hlađenje i posluživanje
-
Kolač staviti u frižider barem 1–2 sata da se fil i glazura stegnu.
-
Seći na štanglice vrućim oštrim nožem.
-
Čuvati u frižideru.