🍑 POSNE BRESKVICE-Svekrvine posne breskvice koje svi traže…

🍑 POSNE BRESKVICE – mekane, sočne, savršeno šuplje

⭐ SASTOJCI

🔹 Testo:

• 500 g brašna

• 150 g šećera

• 120 ml ulja

• 200 ml mlake vode

• 1 kesica praška za pecivo

• 2 kesice vanilin šećera

• Prstohvat soli

🔹 Za punjenje:

• 150 g mlevenog posnog keksa

• 4–5 kašika pekmeza (šljiva ili kajsija)

• 80 g mlevenih oraha

• 50 ml soka narandže ili mleka od badema (po potrebi)

• 3 kašike čokolade u prahu (opciono)

🔹 Za bojenje:

• 200 ml vode

• 2 kašike šećera

• Crvena + žuta boja za kolače

• Kristal šećer za valjanje

🥣 PRIPREMA

1️⃣ Testo za breskvice

1. Pomešati brašno, šećer, so, prašak za pecivo i vanilu.

2. Dodati ulje i mlaku vodu.

3. Umijesiti mekano testo koje se ne lepi.

4. Ostaviti 10 min da odmori.

2️⃣ Oblikovanje

1. Pravite male kuglice (kao orah).

2. Ređati na pleh, ostaviti razmak.

3. Peći na 180°C oko 12–14 min – moraju ostati svetle!

4. Dok su tople, kašičicom izdubiti sredinu.

3️⃣ Fil

1. U izdubljene mrvice dodati: keks, orahe, pekmez, čokoladu.

2. Dodati malo tečnosti da bude mazivo, ali ne retko.

3. Puniti svaku polovinu i spajati dve po dve.

4️⃣ Bojenje i završnica

1. U jednoj činiji napraviti crvenu, u drugoj žutu boju.

2. Svaku breskvicu brzo umočiti: pola u žutu, pola u crvenu.

3. Odmah uvaljati u kristal šećer.

4. Ostaviti nekoliko sati da omekšaju i postanu sočne.

💛 TRIKOVI ZA SAVRŠENE POSNE BRESKVICE

• Moraju ostati svetle, ne smeju potamneti.

• Dubljenje obavezno dok su još tople.

• Ako se raspadaju – dodaj malo ulja u testo.

• Ako su suve sutradan – nisu dovoljno bile umočene u boju.