📌 RECEPT — POSNI ROLAT OD KEKSA I KOKOSA
Recept 100% odgovara slici – tamna spolja, ružičasta kokos sredina.
⭐ Potrebno (spoljašnji deo):
-
300 g mlevenog posnog keksa
-
150 g mlevenih oraha ili lešnika
-
3 kašike kakao praha
-
150 g šećera
-
150 ml vrele vode
-
100 g posnog margarina
-
1 kašičica ekstrakta vanile
⭐ Potrebno (ružičasti kokos punjen):
-
200 g kokosa
-
120 g šećera u prahu
-
100 g posnog margarina (omekšan)
-
80–100 ml soka od višnje ili soka od maline (za boju i ukus)
-
Par kapi crvene boje za kolače – opcionalno
📝 Priprema
1️⃣ Spoljašnji deo (tamna smesa):
-
U činiji pomešati keks, orahe i kakao.
-
U šerpici zagrejati vodu + šećer da se otopi, dodati margarin i vanilu.
-
Preliti preko suvih sastojaka i sjediniti rukama.
-
Masa treba da bude mekana i oblikljiva – ako je suvo dodati još malo tople vode.
2️⃣ Punjenje (ružičasti deo):
-
Penasto umutiti margarin i šećer u prahu.
-
Dodati kokos.
-
Polako dolivati sok od višnje dok se ne dobije čvrsta, ali maziva masa.
-
Dodati po potrebi malo boje da postane intenzivno roze.
3️⃣ Formiranje rolata
-
Tamnu smesu rastanjiti između dve folije u pravougaonik.
-
Oblikovati ružičastu smesu u cilindar (rolnicu).
-
Postaviti u sredinu tamnog dela i pažljivo uviti u rolat.
-
Zategnuti folijom i ostaviti 2 sata u frižideru.
4️⃣ Sečenje
-
Seče se na debele kolutiće kao na slici.
-
Zadržava oblik, ne mrvi se, ne raspada.