🍰 ŽERBO KOCKE
Kolač koji se topi u ustima – jednostavan recept
📝 Sastojci
Kore (3 kore):
-
600 g glatkog brašna
-
200 g margarina ili putera
-
2 jajeta
-
200 ml mleka
-
100 g šećera
-
1 kesica suvog kvasca
-
prstohvat soli
Fil:
-
300 g mlevenih oraha
-
250 g džema od kajsije
-
100 g šećera
Čokoladna glazura:
-
150 g čokolade za kuvanje
-
3 kašike ulja
👩🍳 Priprema
1. Testo
-
U mlakom mleku razmutiti kvasac sa malo šećera i ostaviti da nadođe.
-
Brašno, šećer i so pomešati, dodati jaja, margarin i kvasac.
-
Umesti glatko testo i podeliti ga na 3 jednaka dela.
-
Svaki deo razvaljati u veličinu tepsije.
2. Slaganje
-
Prva kora
-
Premazati polovinom džema
-
Posuti polovinom oraha pomešanih sa šećerom
-
Druga kora
-
Džem + orasi
-
Treća kora
3. Pečenje
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta. Ohladiti.
4. Glazura
Na pari ili tihoj vatri otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko ohlađenog kolača.
5. Hlađenje
Ostaviti da se stegne, pa seći na kocke.
✅ Saveti tetke
-
Najlepše su sutradan, kad kore omekšaju
-
Džem od kajsije je klasik, ali može i šljiva
-
Idealne za slave i praznike