🎂 BOMBA TORTA
Kremasta, bogata i neodoljiva
📝 Sastojci:
Kora (bez pečenja):
-
300 g mlevenog keksa (Plazma ili petit)
-
150 g mlevenih oraha
-
100 g šećera u prahu
-
120 ml mleka
-
100 g otopljenog maslaca ili margarina
Fil:
-
5 žumanaca
-
150 g šećera
-
2 vanilin šećera
-
2 pune kašike gustina
-
500 ml mleka
-
250 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
Gornji sloj (šam):
-
5 belanaca
-
200 g šećera
-
prstohvat soli
👩🍳 Priprema:
1. Kora
-
Pomešaj mleveni keks, orahe i šećer.
-
Dodaj mleko i otopljeni maslac.
-
Utisni smesu u kalup (Ø 22–24 cm), poravnaj i ostavi u frižider.
2. Krem
-
Umuti žumanca sa šećerom, vanilom i gustinom.
-
Mleko zagrej do ključanja, dodaj smesu i kuvaj dok se ne zgusne.
-
Ohladi do mlakog pa umuti maslac.
-
Dobije se gust, svilenkast krem.
3. Šam
-
Umuti belanca sa prstohvatom soli.
-
Postepeno dodaj šećer i muti dok ne dobiješ čvrst, sjajan šam.
4. Slaganje
-
Na koru nanesi sav krem.
-
Preko rasporedi šam i oblikuj talase ili špiceve.
❄️ Hlađenje:
-
Ostaviti u frižideru minimum 3–4 sata
-
Idealno – preko noći
✨ Saveti:
-
Za još jači ukus u krem možeš dodati 2 kašike Nescafé-a ili malo ruma
-
Ako želiš čokoladnu varijantu, u koru dodaj 2 kašike kakaa
-
Torta je savršena za rođendane i svečane prilike