📌 POSNI RECEPT ZA KOCKE SA DATULJAMA
(Recept po slikama – mrvičasta podloga, gust fil, mrvičasti posip)
Sastojci za podlogu i posip:
-
300 g brašna
-
150 g posnog margarina
-
100 g šećera
-
100 g ovsenih pahuljica
-
1 kašičica praška za pecivo
-
Prstohvat soli
-
2 kašike vode (ako zatreba)
Sastojci za FIL OD DATULJA:
-
400 g datulja (bez koštica)
-
200 ml vode
-
2 kašike limunovog soka
-
1 kašičica vanile
-
Ako su datulje tvrde – dodaj još 50–100 ml vode
📌 PRIPREMA:
1️⃣ Priprema podloge
-
U činiji pomešati: brašno + ovsene pahuljice + šećer + so + prašak za pecivo.
-
Dodati hladan margarin isečen na kockice.
-
Umesiti mrvičasto testo.
-
Odvojiti 2/3 testa za podlogu, a 1/3 ostaviti za posip.
-
Podlogu utisnuti u pleh (20×30 cm).
2️⃣ Fil od datulja
-
Datulje iseći na komadiće.
-
Kuvati ih u vodi dok potpuno ne omekšaju (5–7 minuta).
-
Dodati limun i vanilu.
-
Izmiksati štapnim mikserom u gust fil (kao marmelada).
3️⃣ Slaganje kolača
-
Fil naneti preko pečene podloge.
-
Odozgo rasporediti preostali deo mrvičastog testa.
4️⃣ Pečenje
-
Peći 20–25 min na 180°C dok ne porumeni.
5️⃣ Sečenje
-
Ohladiti potpuno pa seći na kocke.