🥗 POSNA SALATA OD PRAZILUKA I KROMPIRA

kremasta, jednostavna i veoma ukusna

Sastojci:

• 700 g krompira

• 2–3 struka praziluka

• 200 g posnog majoneza

• 200 g posnog kiselog vrhnja (biljna pavlaka ili sojino kiselo vrhnje)

• so po ukusu

• malo bibera po želji

(može i 1-2 kašike limunovog soka za svježinu – opcionalno)

Priprema:

1. Krompir oljuštiti, isjeći na komade i skuvati u slanoj vodi dok potpuno ne omekša.

2. Ocijediti i ostaviti da se malo prohladi, zatim izgnječiti kao pire, ali ne potpuno – bolje je da ostane koji komadić.

3. Praziluk oprati, isjeći na tanke kolutiće i kratko blanširati 1 minut u vrućoj vodi (uklanja žestinu) pa procijediti.
   Može i svjež bez blanširanja ako volite jači ukus.

4. Pomiješati krompir i praziluk, dodati posni majonez + kiselo vrhnje, posoliti i pobiberiti.

5. Dobro sjediniti – po ukusu dodati još majoneza/vrhnja ako želite kremastiju.

6. Rashladiti najmanje 1h prije serviranja – tada je najbolja.

Savjet plus:

⭐ Idealna kao namaz na hljeb, punjenje u projice, uz ribu ili kao predjelo na slavama.
⭐ Ako pravite unaprijed – čuvati u frižideru 2–3 dana.
⭐ Za bogatiji ukus može se dodati 1-2 kašike sitno sjeckanog kiselog krastavca ili malo maslinovog ulja.