🥧 CARSKA GIBANICA
Sočna poslastica puna fila koja osvaja na prvi zalogaj
🧺 SASTOJCI
-
500 g gotovih kora za gibanicu
Fil:
-
4 jaja
-
300 g sitnog sira
-
200 g pavlake ili kiselog vrhnja
-
150 g šunke (ili slanine), sitno seckane
-
1 manja crvena paprika, sitno seckana
-
1 manja zelena paprika, sitno seckana
-
100 ml jogurta
-
80 ml ulja
-
1 prašak za pecivo
-
so po ukusu
Za posipanje:
-
susam
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Fil
U većoj činiji umutiti jaja, dodati sir, pavlaku, jogurt, ulje i prašak za pecivo. Posoliti po ukusu.
Dodati seckanu šunku/slaninu i paprike, pa sve lepo sjediniti.
2️⃣ Slaganje
Pleh (20×30 cm) podmazati.
Staviti 2 kore, poprskati sa malo fila.
Zatim svaku narednu koru naborati rukama, umakati u fil i slagati u pleh dok se ne potroše kore i fil.
3️⃣ Završnica
Poravnati površinu, posuti susamom.
4️⃣ Pečenje
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok ne porumeni.
✔️ SAVETI
-
Najlepša je topla, ali i hladna ostaje sočna
-
Umesto šunke može kulen, pečenica ili suvo meso
-
Za mrsniju verziju dodaj kašiku kajmaka u fil