BISKVITNA TORTA S VIŠNJAMA I VANILIJA KREMOM – TOLIKO DOBRA da će misliti da je kupovna…

🍒 Torta s višnjama i vanila kremom

Savršeno sočna, osvježavajuća i kremasta torta – idealna za sve prilike!

Sastojci:

🔸 Za biskvit:

• 5 jaja

• 1 čaša šećera (200 ml)

• 1 čaša brašna (250 ml)

• 2 kašike gustina (škrobnog brašna)

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer ili 1 kašičica ekstrakta vanilije

🔸 Za višnjev preliv:

• 300 g višanja (svježe ili zamrznute)

• 3 kašike šećera

• ½ čaše vode

• 3 kašičice gustina (razmućene u ½ čaše vode)

🔸 Za kremu:

• 2 kesice pudinga od vanilije

• 2 kesice šlaga

• 5 čaša hladnog mlijeka (oko 1 litar)

Priprema:

1️⃣ Biskvit:

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.

2. Dodajte vanilin šećer, zatim prosijano brašno, gustin i prašak za pecivo. Lagano umiješajte.

3. Izlijte smjesu u kalup prečnika 24 cm, obložen papirom za pečenje.

4. Pecite na 170°C oko 30 minuta (dok čačkalica ne izađe suha).

5. Ohladite, pa po želji prerežite biskvit na dva sloja.

2️⃣ Višnjev preliv:

1. U šerpu stavite višnje, šećer i ½ čaše vode, pa kuvajte 5–7 minuta.

2. Dodajte gustin razmućen u vodi i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

3. Ostavite da se ohladi.

3️⃣ Krema:

1. U većoj posudi umutite puding i šlag sa hladnim mlijekom.

2. Miksajte dok ne dobijete gustu i glatku kremu.

🧁 Slaganje torte:

1. Na prvi sloj biskvita nanesite polovinu kreme.

2. Preko kreme ravnomjerno rasporedite višnjev preliv.

3. Poklopite drugim slojem biskvita (ako ste ga prerezali).

4. Premažite ostatkom kreme i dekorišite po želji – šlagom, višnjama, čokoladnim mrvicama ili kokosom.

📌 Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata (ili preko noći) da se dobro stegne.