BULGUR PILAV SA PEČURKAMA (zdrav, brz i ukusan posni obrok)

BULGUR PILAV SA PEČURKAMA

(zdrav, brz i ukusan posni obrok)

SASTOJCI:

• 1 šolja bulgura

• 2 šolje vode ili povrtnog bujona

• 200 g šampinjona (ili drugih pečuraka)

• 1 glavica crnog luka

• 1 šargarepa

• 1 paprika (crvena ili zelena)

• 2 čena belog luka

• 3 kašike ulja

• so, biber po ukusu

• malo peršuna (za kraj)

PRIPREMA:

1. Na ulju proprži sitno seckan crni luk dok ne omekša

2. Dodaj iseckanu šargarepu i papriku, pa dinstaj par minuta

3. Ubaci pečurke i prži dok ne puste vodu i malo se zapeku

4. Dodaj beli luk, kratko promešaj

DALJE:

5. Dodaj bulgur i sve lepo izmešaj

6. Nalij vodom ili bujonom

7. Posoli, pobiberi

8. Poklopi i kuvaj na laganoj vatri 10–15 minuta dok bulgur ne upije tečnost

 ZAVRŠNICA:

• Skloni sa vatre i ostavi poklopljeno još 5 minuta

• Pospi svežim peršunom