DUPLO ČOKOLADNA TORTA
SASTOJCI
Za kore (3 kore – kalup 22–24 cm)
-
6 jaja
-
200 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
150 ml ulja
-
150 ml mleka
-
200 g brašna
-
50 g kakaa
-
1 prašak za pecivo
Za čokoladni fil
-
500 ml mleka
-
2 pudinga od čokolade
-
150 g šećera
-
200 g crne čokolade
-
250 g maslaca ili margarina
Za natapanje
-
150 ml mleka
-
1 kašika kakaa (opciono)
Za glazuru
-
150 g crne čokolade
-
4 kašike ulja
PRIPREMA
1️⃣ Kore
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodati ulje i mleko, pa kratko sjediniti. Posebno pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo i lagano umešati u smesu. Peći na 180°C oko 25–30 minuta. Ohladiti i preseći na tri jednake kore (ako pečeš jednu pa sečeš).
2️⃣ Fil
U 400 ml mleka zagrejati šećer. Posebno razmutiti puding u preostalih 100 ml mleka i skuvati gust krem. Dok je još vruć, dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi. Ohladiti, pa umutiti sa penasto umućenim maslacem dok ne dobiješ svilenkast, bogat fil.
3️⃣ Slaganje
Svaku koru lagano poprskati mlekom. Premazati obilnim slojem fila. Ponoviti postupak dok se ne potroši sav materijal. Završiti tankim slojem fila spolja ili ostaviti “polugoli” izgled kao na slici.
4️⃣ Glazura
Otopiti čokoladu sa uljem i preliti tortu. Pustiti da se lagano sliva niz ivice. Po želji ukrasiti čokoladnim mrvicama ili perlicama.
⏳ VAŽNO
Tortu ostaviti najmanje 4 sata u frižideru, idealno preko noći. Sledeći dan je još mekša i intenzivnijeg ukusa.