DOMAĆA TORTA SA VIŠNJAMA I ČOKOLADOM – SOČNA KAO IZ POSLASTIČARNICE

🍒 ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA

Sastojci:

Za koru:

• 4 jaja

• 120 g šećera

• 100 g brašna

• 30 g kakao praha

• 1 kašičica praška za pecivo

• 50 ml ulja

• 50 ml mleka

Za čokoladni krem:

• 300 g mlečne čokolade

• 100 g crne čokolade

• 400 ml slatke pavlake

• 100 g putera

• 1 kesica vanilin šećera

Za voćni sloj:

• 300 g višanja (svežih ili zamrznutih)

• 2 kašike šećera

• 1 kašika gustina (razmućena u malo vode)

Priprema:

1. Kora:

1. Umuti jaja sa šećerom dok ne pobele.

2. Dodaj mleko i ulje, pa prosej brašno, kakao i prašak za pecivo.

3. Lagano sjedini i sipaj u kalup (Ø 26 cm).

4. Peci na 180°C oko 20–25 min dok čačkalica ne izađe suva.

5. Ohladi i preseci na dva tanka lista.

2. Krem:

1. U šerpi zagrej slatku pavlaku do tačke ključanja.

2. Dodaj čokolade i puter, skini s vatre i mešaj dok se sve ne otopi.

3. Dodaj vanilin šećer i ostavi da se ohladi u frižideru 2–3 sata, pa kratko umuti mikserom – biće gust i svilenkast.

3. Višnje:

1. Kuvaj višnje sa šećerom 5 minuta.

2. Dodaj gustin razmućen u malo vode i kuvaj dok se ne zgusne.

3. Ohladi potpuno.

4. Slaganje:

1. Prva kora → pola čokoladnog krema.

2. Voćni sloj s višnjama.

3. Druga kora → ostatak čokoladnog krema.

4. Poravnaj, ohladi nekoliko sati (najbolje preko noći).

Dekoracija (po želji):

• Prelij otopljenom čokoladom ili pospi kakaom.

• Možeš dodati i nekoliko višanja odozgo za dekor.