🍫 BARNI KOLAČ – MEKAN, SOČAN I UKUSAN KAO IZ PAKOVANJA!
Sastojci:
Za biskvit:
-
4 jaja
-
150 g šećera
-
120 ml ulja
-
120 ml mleka
-
200 g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
1 vanilin šećer
-
2 kašike kakao praha (za tamni deo)
Za krem:
-
500 ml mleka
-
1 puding od vanile
-
2 kašike šećera
-
100 g mlečne čokolade
-
50 g putera
-
100 ml slatke pavlake (za kraj)
Za glazuru:
-
200 g mlečne čokolade
-
50 g putera
-
2 kašike ulja
Priprema:
1. Biskvit:
-
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.
-
Dodaj ulje i mleko, pa postepeno umešaj brašno pomešano s praškom za pecivo.
-
Smesu podeli na dva dela:
-
u jedan deo dodaj kakao prah (to je tamni sloj),
-
drugi deo ostavi svetao.
-
-
U pleh (20×30 cm) obložen papirom sipa svetli sloj, pa u nekoliko mesta stavi tamnu smesu kašikom da dobiješ “barni” šare.
-
Peći na 180°C oko 25 minuta. Ohladiti.
2. Krem:
-
Umuti puding sa malo mleka i šećerom, pa ga skuvaj u ostatku mleka.
-
Dodaj čokoladu i puter dok je toplo da se sve otopi.
-
Kad se ohladi, dodaj umućenu slatku pavlaku i sjedini – krem će biti svilenkast i lagan.
3. Slaganje:
-
Na pečeni biskvit nanesi čokoladni krem i lepo poravnaj.
-
Odozgo prelij glazurom od čokolade (čokolada + puter + ulje istopljeni na pari).
-
Ohladi minimum 2–3 sata, idealno preko noći.
Saveti:
-
Za mekši efekat kao original Barni – dodaj 2 kašike pavlake i u smesu za biskvit.
-
Glazuru sipaš tek kad se kolač potpuno ohladi.
-
Čuvaj u frižideru — ostaje savršen 3–4 dana.