DOMAĆI „ŠTRAUS“
Kremasta torta koja se topi u ustima
Potrebni sastojci:
-
1 l mleka
-
18 kašika šećera
-
3 kašike gustina
-
500 g šlag kreme
-
150 g mlevenog Plazma keksa
-
200 g rendane čokolade
-
100 g tamnog eurokrema
Priprema:
U šerpu sipati mleko i dodati šećer, pa staviti na srednju vatru da se zagreje. Kada mleko provri, dodati gustin razmućen u malo hladnog mleka i uz neprekidno mešanje kuvati nekoliko minuta, dok se ne dobije gust, gladak krem.
Kada se krem zgusne, skloniti ga sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi. Najbolje je da odstoji nekoliko sati u frižideru kako bi bio dobro stegnut.
U posebnoj posudi umutiti šlag kremu prema uputstvu sa pakovanja. Ohlađeni krem od gustina kratko izmiksati mikserom, pa mu postepeno dodavati umućeni šlag i sve zajedno mutiti dok se ne dobije lagana i ujednačena smesa.
Dobijeni krem podeliti na tri jednaka dela:
-
u prvi deo umešati mlevenu Plazmu
-
u drugi deo dodati rendanu čokoladu
-
u treći deo umešati omekšali eurokrem
Dublji kalup obložiti celofanom. Ređati filove po želji – najčešće ide prvo čokoladni, zatim keks fil, a na kraju eurokrem fil. Površinu poravnati.
Tortu staviti u zamrzivač da se dobro stegne, najbolje preko noći. Sutradan je pažljivo izvaditi iz kalupa, ukloniti celofan, prebaciti na tacnu i dekorisati po želji – šlagom, čokoladom ili kuglicama.
Savet:
Ova torta je najlepša kada se dobro rashladi, a seče se savršeno čisto dok je još blago hladna. Idealan izbor za svečane prilike i slavsku trpezu.