ITALIJANSKA TORTA
Bogata slojevita torta punog čokoladnog ukusa
Sastojci
Kore
-
6 belanaca
-
6 kašika šećera
-
150 g mlevenih oraha
-
2 kašike brašna
(peku se 2 iste kore)
Fil
-
6 žumanaca
-
200 g šećera u prahu
-
250 g margarina ili maslaca
-
200 g čokolade za kuvanje
-
150 g mlevenih oraha
-
150 g mlevenog keksa
-
100 g seckanih oraha
-
2–3 kašike mleka ili soka od narandže
Završni sloj
-
malo mleka (za natapanje)
-
kokos ili mleveni orasi za posipanje
Priprema
Kore
-
Umutiti belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer.
-
Lagano umešati mlevene orahe i brašno.
-
Smesu podeliti na dva dela i peći dve kore u plehu obloženom papirom za pečenje, na 180°C oko 15 minuta.
-
Ohladiti kore.
Fil
-
Žumanca umutiti sa šećerom u prahu i kuvati na pari dok se ne zgusnu.
-
Dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi.
-
Ohladiti, zatim umutiti sa omekšalim margarinom.
-
Dodati mlevene orahe, mleveni keks, seckane orahe i malo mleka ili soka da fil bude maziv.
Slaganje torte
-
Prvu koru blago poprskati mlekom.
-
Naneti polovinu fila.
-
Staviti drugu koru, opet je blago navlažiti.
-
Premazati ostatkom fila.
-
Po vrhu posuti kokosom ili mlevenim orasima.
Savet
Torta je najbolja nakon što odstoji nekoliko sati ili preko noći, kada se slojevi savršeno povežu.
