Ovo je torta sa mnogo slojeva, pa su u pitanju tanke kore sa bogatom kremom.
Sastojci:
Za kore (5-6 tankih kora):
* 6 belanaca
* 6 kašika šećera
* 100 g mlevenog lešnika
* 100 g mlevenog keksa (npr. Plazma)
* 1 kašika brašna
* 1 kašika kakaa
Za kremu:
* 6 žumanaca
* 200 g šećera
* 100 g čokolada za kuvanje
* 150 g putera
* 100 g nutele ili drugog čoko-nugat krema
* 200 ml slatke pavlake
* 150 g seckanog pečenog lešnika ili nugata
* Možda malo ruma po želji
Za dekoraciju:
* 300 ml slatke pavlake za šlag
Priprema:
* Priprema kora: Od navedenih sastojaka peći 5-6 tankih kora. Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom. Pažljivo dodati mešavinu mlevenog lešnika, keksa, brašna i kakaa. Smesu podeliti na 5 ili 6 delova i peći u okruglom plehu prečnika 24-26 cm, obloženom papirom za pečenje. Svaku koru peći na 180°C oko 10-15 minuta, dok se ne osuši.
* Priprema kreme: Žumanca i šećer umutiti i kuvati na pari. Dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se krema ohladi. U ohlađenu kremu dodati omekšali puter i nutelu, pa sve dobro sjediniti mikserom.
* Filovanje torte:
* Prvu koru premazati tankim slojem kreme.
* Pospite seckanim lešnikom ili nugatom.
* Preko toga premazati bogatim slojem umućene slatke pavlake (šlaga).
* Ponoviti postupak sa ostalim korama: kora, krema, lešnik, šlag.
* Završiti sa korom i celoj torti naneti fil od šlaga.
* Hlađenje: Ostaviti tortu da se dobro ohladi u frižideru, najbolje preko noći. Poslužiti.
Ovaj recept je prilagođen izgledu sa slike i može se menjati po ukusu. Uživajte!
Napomena: Ako želite bogatiju čokoladnu kremu, možete dodati više čokolade. Za dodatni ukus, u kremu možete dodati kašiku-dve ruma ili nekog drugog likera.