KREMISIMO TORTA – Kremasta torta sa savršenim slojevima

by

KREMISIMO TORTA

Kremasta torta sa savršenim slojevima

Sastojci

Tamne kore:

  • 4 belanca

  • 4 kašike šećera

  • 4 kašike mlevenih oraha

  • 1 kašika brašna

  • 1 kašika kakaa

(peku se dve iste kore)

Žuti krem:

  • 500 ml mleka

  • 4 žumanca

  • 4 kašike šećera

  • 2 kašike gustina

  • 1 vanilin šećer

  • 125 g maslaca

Beli krem:

  • 200 ml slatke pavlake

  • 1 kesica šlag pene

  • 2 kašike šećera u prahu

Čokoladni krem:

  • 300 ml mleka

  • 1 puding od čokolade

  • 3 kašike šećera

  • 100 g čokolade za kuvanje

  • 125 g maslaca

Za posipanje:

  • Rendana čokolada ili čokoladne mrvice

Priprema

Kore

Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer. Lagano umešati orahe, brašno i kakao. Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C oko 12–15 minuta. Ispeći dve iste kore i ostaviti da se ohlade.

Žuti krem

U malo mleka razmutiti žumanca, šećer i gustin. Ostatak mleka zagrejati do ključanja, pa ukuvati smesu i kuvati dok se ne zgusne. Dodati vanilu, ohladiti, zatim umutiti omekšali maslac dok krem ne postane gladak i penast.

Beli krem

Slatku pavlaku umutiti sa šlag penom i šećerom u prahu u čvrst, ali maziv krem.

Čokoladni krem

U 250 ml mleka skuvati puding sa šećerom. U vruć puding dodati čokoladu, mešati da se otopi. Ohladiti pa umutiti maslac u glatki čokoladni krem.

Slaganje torte

  1. Tamna kora

  2. Žuti krem

  3. Beli krem

  4. Čokoladni krem

  5. Tamna kora

  6. Žuti krem

  7. Beli krem

  8. Čokoladni krem

Po vrhu posuti rendanu čokoladu.

Hlađenje

Tortu ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, idealno preko noći, da se slojevi lepo stegnu i ukusi sjedine.

Leave a Comment