KUGLOF SA SUVIM VOĆEM-Starinski kolač koji miriše na dom

KUGLOF SA SUVIM VOĆEM

Sastojci

Testo:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 200 ml ulja

• 200 ml mleka

• 1 kašičica cimeta

• Rendana korica 1 limuna ili pomorandže

• 1 prašak za pecivo

• 400 g glatkog brašna

Suvo voće:

• 100 g suvog grožđa

• 100 g seckanih suvih kajsija

• 50 g kandirane kore pomorandže (po želji)

• 50 g suvih brusnica ili smokava

• 2 kašike ruma (ili toplog čaja / soka)

Za posipanje:

• Šećer u prahu

Priprema

1. Suvo voće potopi u rum (ili čaj) i ostavi 10–15 minuta da omekša. Zatim ga blago uvaljaj u kašiku brašna (da ne potone).

2. Jaja umuti sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne pobeli.

3. Dodaj ulje, mleko, cimet i rendanu koricu citrusa. Kratko sjedini.

4. Umiješaj brašno pomešano sa praškom za pecivo.

5. Na kraju lagano umešaj oceđeno suvo voće.

6. Kalup za kuglof dobro premaži maslacem i pobrašni.

7. Izlij smesu i poravnaj.

8. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C, 45–50 minuta
   (proveri čačkalicom).

9. Ohladi 10 minuta, pažljivo izvadi iz kalupa i potpuno ohladi.

10. Obilno pospi šećerom u prahu.

Saveti za savršen kuglof

• Ako želiš tamniju, „bakinu“ varijantu – dodaj 1 kašiku kakaa.

• Za dodatnu sočnost možeš ubaciti i 50 g seckanih oraha ili badema.

• Kuglof je još lepši sutradan – ukusi se spoje i postane još mekši.