LEŠNIK-PLAZMA TORTA
Domaća torta punog ukusa za sve prilike
Sastojci:
Kore:
-
6 belanaca
-
6 kašika šećera
-
6 kašika mlevene Plazme
-
4 kašike mlevenih lešnika
-
2 kašike brašna
-
1/2 kesice praška za pecivo
Za natapanje kora:
-
200 ml mleka
Krem:
-
1 l mleka
-
6 žumanaca
-
6 kašika šećera
-
4 kašike gustina
-
1 vanilin šećer
-
200 g margarina ili putera
-
100 g šećera u prahu
Dekoracija:
-
300 ml slatke pavlake
ili -
2 kesice šlag kreme + 300 ml kisele vode
-
malo mlevenih lešnika ili čokoladne mrvice
Priprema
Kore:
Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i mutiti dok smesa ne postane sjajna. Lagano umešati mlevenu Plazmu, lešnike, brašno i prašak za pecivo.
Smesu podeliti na tri jednaka dela i peći tri kore u plehu obloženom papirom za pečenje na 180°C oko 12–15 minuta. Ohladjene kore blago poprskati mlekom.
Krem:
U malo mleka razmutiti žumanca, šećer, gustin i vanilin šećer. Ostatak mleka staviti da provri, zatim dodati smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne dobije gust krem. Ohladiti, pa umešati margarin ili puter umućen sa šećerom u prahu.
Filovanje:
Koru staviti na tacnu, premazati kremom, ponoviti postupak dok se ne utroše sve kore i fil. Tortu spolja premazati umućenom slatkom pavlakom ili šlagom i posuti lešnicima ili čokoladnim mrvicama.
Hlađenje:
Ostaviti tortu u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se lepo stegne i ukusi sjedine.
Saveti:
-
Ako voliš sočnije kore, možeš ih poprskati mlekom sa malo ruma
-
Lešnici mogu biti blago pečeni za jaču aromu
-
Odlična je kao slavska i praznična torta