Lešnik štangle-Kremaste štangle bogatog lešnik ukusa

Sastojci

Tamni sloj

• 400 g kristal šećera

• 100 ml vode

• 150 g margarina

• 150 g mlevenog keksa

• Rendana kora jedne narandže

Svetli sloj

• 400 g kristal šećera

• 120 ml vode

• 200 g margarina

• 350 g mleka u prahu

• 100 g grubo mlevenog lešnika

Čokoladna glazura

• 200 g bele čokolade

• 50 g crne čokolade

• 6 kašika ulja

Priprema

1. Priprema tamnog sloja
   U šerpi sjediniti šećer i vodu pa staviti na srednju vatru da se šećer potpuno istopi. Kada provri, dodati margarin i mešati dok se ne rastopi. Skloniti sa šporeta, umešati mleveni keks i rendanu koru narandže. Dobijenu smesu ravnomerno rasporediti i poravnati u pleh ili na tacnu obloženu papirom za pečenje.

2. Priprema svetlog sloja
   U drugoj šerpi pomešati šećer i vodu i zagrevati dok ne provri. Dodati margarin i mešati dok se potpuno ne sjedini. Skloniti sa vatre, zatim postepeno umešati mleko u prahu i na kraju dodati grubo mlevene lešnike. Sve dobro izmešati dok se ne dobije ujednačena, glatka masa. Svetli sloj ravnomerno rasporediti preko tamnog dela.

3. Glazura
   Na tihoj vatri ili na pari otopiti belu i crnu čokoladu zajedno sa uljem, mešajući dok se ne dobije sjajna i glatka glazura. Toplu glazuru preliti preko kolača i ravnomerno rasporediti.

4. Hlađenje
   Kolač ostaviti na hladnom mestu ili u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne, zatim seći na kocke ili štangle po želji.