Za ovaj brzi i kremasti desert trebaće vam sledeći sastojci: 300 g mlevene plazme, 200 ml mleka, 100 g šećera u prahu, 200 g margarina (ili biljnog putera za posnu varijantu), 100 g crne čokolade, 1 kesica vanilin šećera. Za srednji sloj dodatno: oko 150 g cele plazme ili petit keksa. Za glazuru: 100 g čokolade i 50 ml ulja.
Prvo pripremite osnovu tako što ćete u jednoj većoj posudi sjediniti mlevenu plazmu, šećer u prahu i vanilin šećer. U posebnoj šerpi lagano zagrejte mleko i margarin dok se ne otope, pa tu smesu prelijte preko suvih sastojaka. Sve dobro promešajte dok ne dobijete kompaktnu i blago vlažnu masu koja se lako oblikuje.
Zatim smesu podelite na dva dela. U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu i dobro sjedinite da dobijete tamni čoko sloj. U kalup ili pleh obložen papirom prvo utisnite polovinu tamne smese, preko toga poređajte red celih keksa (plazma ili petit), pa zatim nanesite svetli deo smese. Na kraju ide ostatak tamnog fila koji lepo poravnate.
Kada složite kolač, ostavite ga u frižideru najmanje 2 sata da se stegne. Za to vreme pripremite glazuru tako što ćete otopiti čokoladu sa uljem na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj. Kada se kolač stegne, prelijte ga glazurom i vratite još kratko u frižider da se čokolada stegne.
Kolač secite na kocke ili šnite i poslužite hladan. Tekstura je savršeno kremasta, a kombinacija čokolade i plazme daje onaj poznati, neodoljivi ukus kojem se svi vraćaju – i zato zaista nestaje za čas!