NESKVIK–PLAZMA KOLAČ
Kolač koji nestaje za tren oka
Sastojci
Kora:
-
4 jaja
-
150 g šećera
-
1,8 dl jogurta
-
1 dl ulja
-
200 g glatkog brašna
-
½ kesice praška za pecivo
-
2 kašike Neskvika
-
1–1,5 dl čokoladnog mleka (za natapanje kore)
Prvi fil (plazma):
-
300 g mlevene plazme
-
2 čaše kisele pavlake (oko 400 g)
-
100 g šećera u prahu
-
3 kašike umućene slatke pavlake
Drugi fil (vanila–Neskvik):
-
500 ml mleka
-
100 g šećera
-
2 pudinga od vanile
-
150 g margarina
-
100 g Neskvika
Priprema
Kora
Jaja i šećer umutiti mikserom dok smesa ne pobeli i postane penasta. Dodati jogurt i ulje, kratko sjediniti, pa umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i Neskvikom. Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20–25 minuta.
Toplu koru ravnomerno preliti čokoladnim mlekom i ostaviti da se lepo upije i ohladi.
Prvi fil
U posudi pomešati mlevenu plazmu, šećer u prahu i kiselu pavlaku. Na kraju lagano umešati umućenu slatku pavlaku da fil bude gladak i kremast. Ravnomerno rasporediti preko ohlađene kore.
Drugi fil
Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti da se greje sa šećerom. Kada provri, dodati puding i kuvati dok se ne zgusne. U vruć fil umešati margarin i Neskvik, pa mešati dok se sve lepo ne sjedini. Ostaviti da se kratko prohladi, zatim naneti preko plazma fila.
Završnica
Kolač dobro ohladiti u frižideru, najbolje nekoliko sati ili preko noći. Po želji dekorisati šlagom, čokoladnim mrvicama ili mlevenom plazmom.