SASTOJCI:
-
600–800 g fileta oslića
-
3 čena belog luka
-
1 limun
-
50 ml maslinovog ulja
-
so i biber po ukusu
-
1 kašičica crvene paprike
-
peršun (svež ili suvi)
-
opcionalno: malo vegete ili začina za ribu
PRIPREMA:
1. Priprema ribe:
Ako je oslić zamrznut – dobro ga odmrzni i prosuši papirnim ubrusom.
Posoli i pobiberi sa obe strane.
2. Marinada:
U činiji pomešaj:
-
maslinovo ulje
-
sitno seckan beli luk
-
sok od pola limuna
-
crvenu papriku
-
peršun
Premaži svaki komad ribe ovom marinadom.
3. Slaganje:
Poređaj ribu u pleh obložen papirom za pečenje.
Preko stavi kolutove limuna.
4. Pečenje:
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta
(dok ne dobije zlatnu koricu).
SAVETI ZA SAVRŠEN REZULTAT:
-
Nemoj prepeći – oslić brzo postane suv
-
Možeš dodati i krompir ili povrće pored (jedan pleh – gotov ručak)
-
Na kraju pokapaj još malo limunovog soka za svežinu
BONUS:
Ako želiš još sočnije:
Dodaj malo belog vina ili vode u pleh (2–3 kašike)