Pileća salata sa šampinjonima
Sastojci
-
500 g belog pilećeg mesa
-
1 kg šampinjona
-
200 g kisele pavlake
-
200 g majoneza
-
6–7 kiselih krastavčića
-
150 g dimljenog kačkavalja
-
so po ukusu
Priprema
Pileće belo meso skuvati u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, zatim ga izvaditi, ohladiti i iseckati na sitne kockice ili trakice.
Šampinjone očistiti, iseći na kockice i kratko obariti u malo vode, samo dok ne omekšaju. Nakon kuvanja ih dobro procediti i blago ohladiti.
Kisele krastavčiće i dimljeni kačkavalj iseckati na sitne kockice.
U većoj posudi sjediniti iseckano pileće meso i šampinjone, dodati pavlaku i majonez, pa lagano promešati. Ubaciti krastavčiće i kačkavalj, posoliti po ukusu i još jednom pažljivo izmešati dok se svi sastojci ne povežu u kremastu salatu.
Salatu pre služenja ostaviti u frižideru da se rashladi i stegne, a zatim je dekorisati po želji i poslužiti kao hladno predjelo ili prilog.
