Neodoljivo mekan, pun oraha i čokolade, s bogatim filom i finim prelivom. Ovaj kolač je klasik koji se topi u ustima i izgleda prelepo kad se izreže u oblik polumjeseca.
Sastojci:
🔸 Kora:
-
6 belanaca
-
200 g šećera
-
150 g mlevenih oraha
-
2 kašike brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
🔸 Fil:
-
6 žumanaca
-
150 g šećera
-
200 g margarina ili putera
-
100 g čokolade za kuvanje
-
100 g mlevenih oraha
-
1 vanilin šećer
🔸 Glazura:
-
100 g čokolade
-
2 kašike ulja
Priprema:
1️⃣ Kora:
Umuti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodaj mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Lagano promešaj i izlij u pleh obložen papirom za pečenje (20×30 cm).
Peci na 180°C oko 15 minuta, dok kora ne porumeni. Ohladi.
2️⃣ Fil:
Žumanca i šećer kuvaj na pari dok se ne zgusnu. Ohladi, pa dodaj umućen margarin i otopljenu čokoladu.
Dodaj i mlevene orahe – dobićeš bogat, kremast fil.
3️⃣ Slaganje:
Premaži ohlađenu koru filom, poravnaj i prelij glazurom od otopljene čokolade i ulja.
Kad se stegne, modlom vadi polumjesece i ređaj na tacnu.
✨ Saveti:
-
Ako želiš da kolač bude sočniji, koru možeš malo poprskati mlekom ili sokom.
-
Po želji, dodaj kašičicu ruma u fil za dodatnu aromu.
-
Možeš ga praviti i u obliku kockica ako nemaš modlu.