POSNA MEDENA TORTA SA MALINOM
Tanke korice, lagan krem i savršeno osvežavajući malinasti sloj
🌿 SASTOJCI:
Za tanke medene korice:
-
500 g brašna
-
150 g šećera
-
120 g posnog margarina
-
4 kašike meda (posnog)
-
1 kašičica sode bikarbone
-
120 ml tople vode
Za beli krem:
-
800 ml biljnog mleka (sojino/kokosovo)
-
6 kašika šećera
-
6 kašika gustina
-
1 kašika vanile
-
150 g posnog margarina
Za malinasti sloj:
-
300 g malina
-
4 kašike šećera
-
1 kašika limunovog soka
-
1,5 kašika gustina (razmućenog u 3 kašike vode)
🍯 PRIPREMA KORICA (TANKE):
1. Kuvanje medene baze
-
U šerpicu staviti šećer, med i margarin, zagrejati dok se sve ne otopi.
-
U toplu smesu ubaciti sodu bikarbonu – zapeniće, to je u redu.
2. Miješanje testa
-
U vanglu sipati brašno, pa dodati toplu smesu i vodu.
-
Umijesiti mekše testo koje se ne lijepi.
3. Razvaljati tanke kore
-
Testo podeliti na 7 tankih korica.
-
Svaku rastanjiti što tanje i peći 5–6 min na 180°C.
-
Kore moraju ostati mekane – ne presušene.
🍰 PRIPREMA BELG KREMA:
1. Skuvati puding bez kesice
-
U mleku umutiti gustin, šećer i vanilu.
-
Kuvati dok se zgusne.
-
Ohladiti potpuno.
2. Umutiti krem
-
Umutiti margarin, pa spojiti sa hladnim kremom da bude glatko.
🍓 PRIPREMA MALINASTOG SLOJA:
-
Maline, šećer i limun kuvati 3–4 min.
-
Dodati gustin razmućen u vodi i kuvati još 1 min – da se zgusne kao žele.
-
Ohladiti.
🎂 SLAGANJE TORTE:
-
Kora
-
Beli krem
-
Kora
-
Beli krem
-
Kora
-
Malinasti žele
-
Kora
-
Beli krem
… i tako do kraja dok se ne potroše sastojci.
Na vrh posuti sitne mrvice od pečenih korica.
⭐ SAVETI:
-
Kore će omekšati i postati savršeno tanke i savitljive tek sutradan.
-
Ako želiš još jaču aromu, dodaj u krem malo limunove korice.
-
Sloj maline može biti tanji ili deblji – po ukusu.