POSNA SLANA TORTA SA ŠARGAREPOM

SASTOJCI

KORE:

• 30 kašika brašna

• 400 g kuvane, ispasirane šargarepe

• 1 dl ulja

• 2,5 dl kisele vode

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica soli

FIL:

• 200 g margarina (sobne temperature)

• 300 g posnog majoneza

• 2 kašike senfa

• 150 g kuvanog pirinča

• 1 kašičica bibera

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica karija

• oko 150 g fileta kiselih paprika (sitno seckanih)

POSIPANJE:

• 50 g susama

PRIPREMA

1. Priprema kora

1. U činiji sjediniti brašno, so i prašak za pecivo.

2. Dodati ispasiranu kuvanu šargarepu i promešati.

3. Uliti ulje i kiselu vodu pa sve sjediniti do glatke smese.

4. Smesu podeliti na 3 jednaka dela (ili na 4, po želji).

5. Svaki deo peći kao tanku koru u plehu obloženom papirom za pečenje.

6. Peći na 200°C oko 10–12 minuta, samo da se stegne.

7. Ostaviti kore da se potpuno ohlade.

2. Priprema fila

1. Umutiti margarin da postane penast.

2. Dodati posni majonez i senf, pa dobro sjediniti.

3. Ubaciti kuvani pirinač, so, biber i kari.

4. Dodati sitno seckane filete kiselih paprika.

5. Sve lagano izmešati da se dobije ujednačen, kremast fil.

3. Slaganje torte

1. Na tacnu staviti prvu koru.

2. Premazati je ravnomernim slojem fila.

3. Poklopiti drugom korom i opet filovati.

4. Ponoviti postupak dok se ne utroše sve kore i fil.

5. Na vrhu završiti filom.

4. Završni deo

1. Po vrhu ravnomerno posuti susam (može prepečen za jači ukus).

2. Torta treba da odstoji u frižideru minimum 2–3 sata, a najbolje preko noći.