POSNE BAJADERA KUGLICE – RECEPT

Sastojci

Za smjesu kuglica:

• 200 g mljevenog biskvita

• 100 g mljevenih oraha

• 100 g kristal šećera

• 75 ml vode

• 100 g margarina

Čokoladno punjenje (u papirnatim korpicama):

• 200 g čokolade za kuvanje

• 6 velikih kašika suncokretovog ulja

• 5 velikih kašika mljevenih oraha

Dekoracija:

• oko 50 g čokolade (za preljev)

• po potrebi mljeveni orasi ili mljeveni biskvit za posip

Priprema

1. Priprema osnovne smjese

1. U šerpu sipaj šećer i vodu, pa zagrijavaj na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.

2. Dodaj margarin i miješaj dok se potpuno ne rastopi i sjedini sa sirupom.

3. Makni sa vatre.

4. U većoj posudi pomiješaj mljevene biskvite i orahe.

5. Prelij ih toplom smjesom od margarina i šećera.

6. Miješaj dok ne dobiješ kompaktnu, glatku masu koja se lako oblikuje.

7. Ostaviti 5–10 minuta da se prohladi, pa formirati male kuglice.

2. Priprema čokoladnog punjenja

1. U dubljoj šerpici otopi čokoladu i ulje na laganoj vatri (ili na pari).

2. Kada postane tečna i glatka, dodaj mljevene orahe i promiješaj.

3. Ulij po malo čokoladne smjese u papirnate korpice.

4. Dok je još toplo, u svaku korpicu stavi po jednu kuglicu i lagano utisni.

3. Dekoracija

1. Otopi 50 g čokolade i njome napravi tanke crte preko kuglica.

2. Po želji pospi mljevenim orasima ili mljevenim biskvitima.

3. Ohladiti 15–20 min da se čokolada stegne.