POSNE KOKOS KIFLICE SA PIVOM – RECEPT

Sastojci

Za testo:

• 800 g brašna

• 4 dl ulja

• 2 dl piva

• 1 kesica praška za pecivo

• 400 g kokosa (za valjanje)

Za sirup:

• 2 dl vode

• 400 g šećera

• 1/2 kesice vanilin šećera

• malo limunovog soka

PRIPREMA – DETALJNO, SVOJIM REČIMA

1. Priprema testa

1. U većoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo.

2. Dodati ulje i pivo pa zamesiti glatko, mekano testo.

3. Testo umotati i ostaviti u frižideru oko 1 sat da odmori i očvrsne, kako bi se lakše pravile kiflice.

2. Priprema sirupa

1. U šerpu sipati vodu, šećer i vanilin šećer.

2. Kuvati na slaboj temperaturi oko 10 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi.

3. Pred kraj dodati malo limunovog soka.

4. Sirup ostaviti da se potpuno ohladi — mora biti hladan kada se kiflice umaču.

3. Formiranje kiflica

1. Od odmorenog testa uzimati male komade i oblikovati sitne kiflice.

2. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje ili podmazan.

4. Pečenje

• Peći ih u rerni zagrejanoj na 180–200°C, oko 30 minuta, dok blago ne porumene.

5. Završni korak – sirup + kokos

1. Vruće kiflice odmah izvaditi iz rerne.

2. Svaku kiflicu umočiti u hladan sirup.

3. Čim se izvadi iz sirupa, uvaljati je u kokus.

4. Ređati na tacnu da se prosuše i stegnu.