✅ RECEPT – POSNE KOKOS KORPICE SA MALINAMA

Sastojci:

Za korpice:

• 200 g mlevenog posnog keksa

• 100 g kokosa

• 120 g posnog margarina (otopljenog)

• 5 kašika šećera u prahu

• 5–6 kašika soka od narandže ili mleka od soje

• 1 vanilin šećer

Za krem punjenje:

• 300 ml biljnog mleka

• 2 kašike gustina

• 3 kašike šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 80 g posnog margarina

• 2 kašike šećera u prahu

Za dekoraciju:

• 150 g malina (sveže ili odmrznute)

• Kašičica šećera (ako želiš slađe)

🍥 PRIPREMA

1. Priprema smese za korpice

1. U činiji pomešati mleveni keks, kokos, šećer u prahu i vanilu.

2. Dodati otopljeni margarin i malo po malo soka od narandže.

3. Mesiti dok smesa ne postane kompaktna i oblikovana.

2. Oblikovanje korpica

1. U modlicu za korpice (ili rukom) pritisnuti smesu uz ivice da se formira udubljenje u sredini.

2. Svaku korpicu uvaljati spolja u kokos da budu lepe i bele.

3. Ređati na tacnu i ostaviti u frižideru 20 minuta.

3. Priprema vanila krema

1. U šerpi pomešati mleko, šećer i gustin.

2. Kuvati dok se ne zgusne kao puding.

3. Ohladiti do mlakog.

4. Umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanilom.

5. Spojiti sa ohlađenim pudingom – dobije se gladak krem.

4. Punjenje korpica

1. U svaku korpicu kašičicom staviti belu kremu.

2. Na vrh staviti malo izgnječenih malina ili kašičicu kompota.

5. Hlađenje

• Ostaviti u frižideru bar 1 sat da se sve lepo stegne.