POSNE KOKOS ŠTANGLICE (sa posnim keksom)
KORA – sastojci
-
160 g margarina
-
200 g kokosovog brašna
-
200 g mlevenog posnog keksa (Plazma ili čajni)
-
350 g šećera (kristal)
-
oko 1 dl vode
GLAZURA – sastojci
-
150 g čokolade za kuvanje (posne)
-
30 g margarina
-
150 g šećera (kristal)
-
12 kašika vode
PRIPREMA – korak po korak
1. Kuvanje osnovnog sirupa
U šerpu sipaj:
-
350 g šećera
-
1 dl vode
Stavi na srednju jačinu i mešaj dok se šećer potpuno ne otopi. Neka provri 1–2 minuta (ne mora dugo da se kuva).
2. Dodavanje margarina i kokosa
U vruć sirup dodaj:
-
160 g margarina
Mešaj dok se ne rastvori, pa zatim dodaj:
-
200 g kokosovog brašna
Promiješaj da se sve sjedini u gustu smesu.
3. Dodavanje keksa
Na kraju umešaj:
-
200 g mlevenog posnog keksa
Mešaj dok ne dobiješ kompaktnu, lepljivu masu koja se lako razmazuje.
👉 Ako je previše gusto, dodaj 1–2 kašike tople vode.
👉 Ako je mekano, dodaj malo još keksa ili kokosa.
4. Oblikovanje
Smesu izlij u pleh (20×30 cm ili sličan) obložen papirom za pečenje.
Poravnaj kašikom ili spatulom i lagano pritisni da bude ravno.
Stavi u frižider 20–30 minuta da se stegne dok pripremaš glazuru.
PRIPREMA GLAZURE
U šerpicu stavi:
-
12 kašika vode
-
150 g šećera
Pusti da provri 2–3 minuta, pa dodaj:
-
150 g čokolade
-
30 g margarina
Mešaj dok ne dobiješ sjajnu, gustu glazuru.
5. Prelivanje
Izvadi koru iz frižidera i prelij vrućom glazurom.
Ravnomerno razmaži nožem ili spatulom.
Vrati kolač u frižider da se skroz stegne (1–2 sata).
SEČENJE
Kad se kolač stegne, seci na štanglice, kocke ili romboide — kako voliš.