– POSNE MEDENE KORE SA MALINAMA

Sastojci:

1. Medene kore (donji sloj)

• 300 g mlevenog posnog keksa

• 4 kašike meda (ili posnog sirupa ako želiš strogo posno)

• 100 g posnog margarina

• 100 ml soka od narandže

• 3 kašike šećera

• 1 kašičica vanile

2. Voćni sloj (sredina – maline)

• 400 g malina (sveže ili zamrznute)

• 5 kašika šećera

• 2 kašike gustina

• 50 ml vode

3. Beli krem (gornji sloj)

• 300 ml biljnog mleka (sojino/bademovo)

• 2 kašike gustina

• 3 kašike šećera

• 1 kašičica vanile

• 70 g posnog margarina

• 1–2 kašike šećera u prahu

4. Dekoracija

• Posna tamna čokolada za šare

🍯 PRIPREMA

1. Priprema medene kore

1. Otopiti margarin, med (ili sirup) i šećer.

2. Preliti preko mlevenog keksa.

3. Dodati sok od narandže i vanilu.

4. Sjediniti u gustu smesu.

5. Utisnuti u pleh kao donji kompaktni sloj.

2. Priprema malina-sloja

1. Maline i šećer kuvati 5 minuta.

2. Razmutiti gustin u vodi i dodati u maline.

3. Kuvati još 2–3 min dok se zgusne.

4. Rasporediti preko donjeg sloja i ohladiti.

3. Priprema belog krema

1. Od biljnog mleka, šećera i gustina skuvati puding.

2. Ohladiti do mlakog.

3. Umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanilom.

4. Spojiti sa pudingom i dobro umutiti.

5. Ravnomerno naneti preko sloja malina.

4. Dekorisanje

• Otopiti posnu tamnu čokoladu i tankim potezima napraviti šare po vrhu (kao na slici).

5. Hlađenje

• Ostaviti u frižideru minimum 3–4 sata, idealno preko noći.

• Seći na uredne kocke ili štangle.