Posne mekike na vodi – mekane kao duša
Sastojci
-
500 g brašna
-
1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
-
1 kašičica šećera
-
1 kašičica soli
-
oko 300 ml tople vode
-
2 kašike ulja
Priprema
-
U mlakoj vodi razmutite kvasac i šećer, pa ostavite 5–10 minuta da zapeni.
-
U veću posudu sipajte brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac i ulje.
-
Zamesite mekano i elastično testo. Pokrijte ga i ostavite da odmara oko 30 minuta da naraste.
-
Od nadošlog testa uzimajte male komade i oblikujte male pogačice (mekike).
-
Pecite ih u dobro zagrejanom tiganju bez ulja ili sa veoma malo ulja dok ne porumene sa obe strane.
Savet
Najlepše su dok su tople, uz ajvar, džem, med ili posni sirni namaz. Mekane su spolja hrskave, a iznutra vazdušaste.