Posne pirinčane šnicle sa sosom od pečuraka

by

Posne pirinčane šnicle sa sosom od pečuraka – recept

Sastojci

Za šnicle:

  • 200 g pirinča

  • 1 šargarepa

  • 1 mali crni luk

  • 2 kašike prezli

  • 2 kašike brašna

  • 2 kašike seckanog peršuna

  • so i biber po ukusu

  • ulje za pečenje

Za sos od pečuraka:

  • 300 g šampinjona

  • 1 crni luk

  • 2 kašike ulja

  • 1 kašika brašna

  • 300 ml vode ili povrtnog bujona

  • so, biber

  • malo peršuna

Priprema

  1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi i ostavite da se malo ohladi.

  2. Sitno iseckajte luk i narendajte šargarepu, pa ih kratko propržite na malo ulja.

  3. Pomešajte pirinač, povrće, prezle, brašno i peršun, posolite i pobiberite.

  4. Od smese oblikujte okrugle šnicle.

  5. Pržite ih na malo ulja dok ne dobiju zlatno-hrskavu koricu.

Sos:

  1. Na ulju propržite sitno seckan luk, dodajte isečene pečurke i dinstajte dok ne omekšaju.

  2. Dodajte brašno, promešajte i nalijte vodu ili bujon.

  3. Kuvajte nekoliko minuta dok se sos ne zgusne, pa začinite solju, biberom i peršunom.

Leave a Comment