Posne punjene paprike sa pirinčem i pečurkama –Pun ukus bez mesa

✅ POSNE PUNJENE PAPRIKE – RECEPT

SASTOJCI (za 4–6 paprika)

Punjenje:

• 6 crvenih paprika (srednje veličine)

• 1 šolja (200 ml) pirinča

• 250 g šampinjona ili pečurki po izboru

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena belog luka

• 2–3 kašike ulja

• 1 kašika aleve paprike

• 1 kašičica suvog začina

• Biber po ukusu

• Peršun (svež ili sušen)

Za sos:

• 1 kašika brašna

• 1 kašika aleve paprike

• 300 ml paradajz soka ili pasirani paradajz

• Malo ulja

• Voda po potrebi

✅ PRIPREMA

1. Sitno iseckaj crni i beli luk i dinstaj ih na malo ulja.

2. Dodaj sitno seckane pečurke i prži dok ne ispari višak vode.

3. Ubaci opran pirinač, alevu papriku, so, biber i peršun.

4. Nalij malo vode (da samo prekrije pirinač) i krčkaj 5 minuta.

5. Skloni sa vatre i ostavi da se malo prohladi.

6. Očisti paprike od peteljki i semenki i napuni pripremljenom smesom.

7. Poređaj ih u starinsku šerpu ili pleh.

Priprema sosa:

8. Na malo ulja dodaj brašno i kratko zapeci.

9. Umiješaj alevu papriku i odmah dodaj paradajz sok + vodu.

10. Prelij paprike da budu skoro potopljene.

11. Kuvaj na tihoj vatri 40–50 minuta (ili peci u rerni na 180°C oko 45 min).