POSNE RUSKE KAPE-Sočne do zadnje mrvice

POSNE RUSKE KAPE

Sastojci za kore (2 kore)

• 200 g glatkog brašna

• 10 kašika šećera

• 1 prašak za pecivo

• 2 pune kašike kakaa

• 2 dl mineralne vode

• 0,5 dl ulja

👉 Od ovoga se peku DVE kore (recept se pravi 2 puta)

Sastojci za fil

• 500 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)

• 200 g šećera

• 2 vanilin šećera

• 3 kašike gustina

• 3 kašike brašna

• 250 g posnog margarina

Glazura i dekoracija

• 100 g posne čokolade

• 3 kašike ulja

• Kokos za uvaljavanje sa strane

Priprema

Kore

1. U činiji sjedini: brašno, šećer, prašak za pecivo i kakao

2. Dodaj mineralnu vodu i ulje, pa dobro izmiješaj

3. Izlij u pleh obložen papirom (otprilike 38×26 cm)

4. Peci na 200°C oko 15 minuta

5. Isto ponovi i za drugu koru

6. Ohladi pa čašom ili kalupom vadi krugove

Fil

1. Od 500 ml mleka odvoji 1 dl i u njemu razmuti gustin i brašno

2. Ostatak mleka stavi da se zagreje sa šećerom i vanilin šećerom

3. Kada provri, dodaj razmućeni gustin i kuvaj dok se ne zgusne

4. Ohladi fil potpuno

5. Umuti margarin pa sjedini sa ohlađenim filom

Sastavljanje kapi

1. Na jedan krug stavi kašičicu fila

2. Poklopi drugim krugom

3. Stranice premaži tanko filom i uvaljaj u kokos

4. Čokoladu otopi sa uljem

5. Na vrh svake kape stavi po kašiku čokolade

Savet za ekstra sočnost

Pre filovanja možeš blago poprskati kore toplim biljnim mlekom ili zaslađenom kafom – tada budu baš kao iz poslastičarnice.