🍪 POSNE TESPEŠTIJE (starinski kolači – bez jaja i mleka)

Mekane spužvaste polovine, između pekmez, odozgo čokolada – baš kao na slici.

✅ SASTOJCI

Biskvit

• 250 ml vode

• 120 ml ulja

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 kašika sirćeta

• rendana korica 1/2 limuna (po želji)

• 1/2 praška za pecivo

• oko 500 g mekog brašna

Punjenje

• gusti pekmez (kajsiја ili šipak – najbolji)

Glazura

• 150–200 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

✅ PRIPREMA – KORAK PO KORAK

1. U činiji pomešaj vodu, ulje, šećer, vanilin šećer i sirće.

2. Dodaj rendanu koricu limuna (po želji), pa umešaj prašak za pecivo.

3. Postepeno dodaj brašno i umesi mekano, glatko testo (da se ne lepi).

4. Razvij testo na debljinu oko 8–10 mm.

5. Čašom vadi krugove i ređaj ih u pleh obložen papirom.

6. Peci na 180°C oko 12–15 minuta – da ostanu svetli i mekani.

7. Ohladi polovinu kolačića, pa ih spoji pekmеzом (kao sendvič).

8. Otopi čokoladu sa uljem i umoči samo vrh svakog kolača.

9. Stavi na papir da se čokolada stegne.

👉 Po želji možeš još izvući tanke šare preko čokolade.