🍫 POSNI ČOKO-LEŠNIK KOLAČ SA PEKMEZOM

✅ SASTOJCI ZA BISKVIT

• 400 ml tople vode

• 13 kašika šećera

• 3 kašike pekmeza

• 5 kašika mlevenih lešnika

• 100 g posnog mlevenog keksa

• 2 kašike kakaoa

• 4 kašike ulja

• 13 kašika mekog brašna

• 1 kašika sode bikarbone

✅ SASTOJCI ZA FIL

• 125 g omekšalog margarina

• 100 g šećera u prahu

• 200 g posnog mlevenog keksa

• 100 g pečenog mlevenog lešnika

• 100 g crne posne čokolade

• 200 ml soka od pomorandže

✅ GLAZURA

• 100 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

🥣 PRIPREMA – KORAK PO KORAK

1. Priprema biskvita

1. U većoj činiji pomešaj tople vode, šećer i pekmez i mešaj dok se lepo ne sjedini.

2. Dodaj mlevene lešnike, mleveni keks, kakao i ulje i još jednom promešaj.

3. Zatim umešaj brašno i sodu bikarbonu. Mešaj dok ne dobiješ glatku, srednje gustu smesu.

4. Izlij smesu u pleh obložen papirom za pečenje ili podmazan i pobrašnjen (veličina 20×30 cm).

5. Peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta (proveri čačkalicom).

Ohladi biskvit pre nego što staviš fil.

2. Priprema fila

1. Umuti margarin i šećer u prahu da dobiješ kremastu smesu.

2. Dodaj mleveni posni keks i pečene mlevene lešnike.

3. Otopi 100 g posne čokolade na pari ili tihoj vatri i dodaj u smesu.

4. Na kraju sipaj 200 ml soka od pomorandže i sve dobro sjedini u gladak fil.

Fil premaži preko ohlađenog biskvita.

3. Glazura

1. Otopi 100 g posne čokolade sa 2 kašike ulja.

2. Prelij preko fila i lepo poravnaj.

✅ Hlađenje i sečenje

Stavi kolač u frižider minimum 2–3 sata (najbolje preko noći) da se lepo stegne, pa seci na kocke ili štanglice.