Posni kolač sa malinama – kremasti i lagani kolač za post
Sastojci
Za koru:
-
250 g brašna
-
150 g šećera
-
200 ml vode
-
80 ml ulja
-
1 kesica praška za pecivo
-
1 kesica vanilin šećera
Za fil:
-
500 ml vode ili biljnog mleka
-
2 pudinga od vanile
-
120 g šećera
-
200 g malina (sveže ili zamrznute)
Za dekoraciju:
-
50 g rendane čokolade
Priprema
1. Kora
U posudi pomešajte vodu, ulje i šećer, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Kada se ohladi, isecite koru na dva dela.
2. Fil
U šerpi skuvajte puding od vanile sa šećerom i vodom dok se ne zgusne.
Kada se malo prohladi, umešajte maline.
3. Slaganje kolača
Na prvu koru stavite deo fila, poređajte maline, pa prekrijte drugom korom.
Odozgo rasporedite ostatak fila.
4. Završetak
Pospite rendanom čokoladom i ostavite kolač u frižideru 2–3 sata da se stegne.