Posni mafini sa šargarepom, jabukama i orasima – sočni i mirisni

Posni mafini sa šargarepom, jabukama i orasima – sočni i mirisni

Sastojci

• 2 šargarepe (srednje, narendane)

• 1 jabuka (narendana)

• 1 šolja šećera

• 1 vanilin šećer

• 1/2 šolje ulja

• 1 šolja vode ili biljnog mleka

• 2 šolje brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica cimeta (po želji)

• prstohvat soli

• 1/2 šolje seckanih oraha

• šaka suvog grožđa (po želji)

Priprema

1. U većoj posudi pomešajte šećer, vanilin šećer, ulje i vodu. Dobro izmešajte da se šećer rastvori.

2. Dodajte rendanu šargarepu i jabuku, pa lagano promešajte.

3. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i so, pa tu smesu dodajte u mokre sastojke.

4. Na kraju umešajte seckane orahe i suvo grožđe. Smesa treba da bude gusta, ali mekana.

5. Sipajte smesu u kalupe za mafine obložene papirnim korpicama.

6. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok mafini ne porumene.

Savet

Najlepši su kada se malo prohlade. Ovi mafini su mekani, sočni i mirisni, savršeni uz kafu ili čaj.