Posni manastirski hlebčići sa maslinama
Po receptu koji se pravi u manastirskim kuhinjama
Sastojci
-
500 g brašna
-
1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
-
1 kašičica šećera
-
1 kašičica soli
-
300 ml mlake vode
-
3 kašike maslinovog ulja
-
120 g crnih maslina (bez koštica)
-
1 kašičica suvog origana ili majčine dušice
Priprema
U većoj posudi pomešajte mlaku vodu, šećer i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. Zatim dodajte brašno, so i maslinovo ulje.
Umesite mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pred kraj umešajte sitno iseckane masline i origano. Testo pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu oko 40 minuta da naraste.
Kada testo udvostruči volumen, podelite ga na dva dela i oblikujte manje hlebčiće. Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan.
Ostavite ih još 15 minuta da malo narastu, a zatim pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25–30 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu koricu.
Posluživanje
Ovi mirisni posni hlebčići savršeni su uz masline, salatu, supu ili kao lagana večera.