🍪 POSNI MEDENJACI – mekani i mirisni

✅ SASTOJCI

• 225 g brašna

• 75 g smeđeg šećera

• 75 g meda

• 75 g posnog maslaca (ili margarina)

• 1 kašičica cimeta

• 1/4 kašičice mlevenog karanfilića (klinčića)

• 1 kašika ulja

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašika sirćeta

• 1 kašičica praška za pecivo

PREMAZ

• 80 g šećera u prahu

• 2½ kašike limunovog soka

 PRIPREMA MEDENJAKA

1. U šerpici lagano otopi posni maslac, med i smeđi šećer dok se ne sjedine u glatku smesu (ne mora da provri).

2. Skloni sa vatre, dodaj ulje, cimet i karanfilić pa promešaj.

3. U smesu umešaj sodu bikarbonu i sirće.

4. Zatim dodaj prašak za pecivo i brašno i umesi mekano, glatko testo.

5. Razvuci testo na debljinu oko 5–7 mm.

6. Modlicama vadi krugove, srca ili oblike po želji.

7. Ređaj u pleh obložen papirom.

8. Peci na 180°C oko 10–12 minuta (da ostanu mekani).

✅ PREMAZ

9. Pomešaj šećer u prahu i limunov sok u glatku glazuru.

10. Ohladjene medenjake premaži četkicom ili umoči u premaz.

➡️ Biće sjajni, mirisni i mekani kao sa slike.

UDUBLJENE POSNE KUGLICE

✅ SASTOJCI

Smesa:

• 100 ml vode

• 100 g šećera

• 70 g posnog maslaca

• 50 g čokolade

• 150 g mlevenog posnog keksa

• 75 g mlevenih oraha

Za sredinu (udubljenje):

• 50 g čokolade

• 1 kašičica ulja

Za valjanje:

• oko 50 g kokosa

• oko 50 g mlevenih oraha

PRIPREMA KUGLICA

1. U šerpici zagrej vodu, šećer i posni maslac dok se ne istope.

2. Dodaj 50 g čokolade da se rastvori u smesi.

3. Skloni sa vatre pa umešaj mleveni keks i mlevene orahe.

4. Dobro sjedini i ostavi 10 minuta da se prohladi.

5. Od smese pravi kuglice.

✅ Udubljenje u sredini

6. Otopi 50 g čokolade + 1 kašičicu ulja.

7. Na svakoj kuglici napravi prstom rupicu (udubljenje).

8. U svaku rupicu kašičicom stavi malo čokolade.

✅ Valjanje

9. Uvaljaj kuglice u kokos ili mlevene orahe.

10. Ostavi da se stegnu (frižider 30–60 min).

➡️ Dobiješ baš one lepe, udubljene kuglice kao na tvojoj slici – perfektne za slavsku/zlatnu tacnu.