POSNI PUŽIĆI SA AJVAROM I KAČKAVALJEM od samo 3 sastojka….

by

POSNI PUŽIĆI SA AJVAROM I KAČKAVALJEM

Sastojci:

  • 500 g lisnatog testa

  • 350 g ajvara

  • 200 g posnog kačkavalja (ili običnog gaude ako nije posno)

Priprema (lepo objašnjeno):

  1. Razvijanje testa
    Lisnato testo ostaviti da omekša, pa ga oklagijom razvući u veći pravougaonik, srednje debljine (ne previše tanko da može lepo da se uvije).

  2. Premazivanje
    Celu površinu testa ravnomerno premazati ajvarom.
    Preko ajvara narendati posni kačkavalj tako da bude lepo pokriveno, ali ne predebelo.

  3. Uvijanje rolata
    Testo uviti u čvrst rolat, obavezno sa kraće strane, da bi pužići bili lepši i deblji.

  4. Sečenje pužića
    Oštim nožem seći rolate na kolutove debljine oko 2 cm.
    Truditi se da budu ujednačeni kako bi se ravnomerno pekli.

  5. Pečenje
    Pužiće ređati u podmazan pleh (može i na papir za pečenje).
    Peći u zagrejanoj rerni na 200°C, oko 30 minuta, sve dok lepo ne porumene i kačkavalj ne počne da se topi i karamelizuje po ivicama.

Savet:

Ukoliko ne postite, pužići su savršeni i sa običnim gaudom ili drugim tvrdim sirom.

Prijatno! 🍽✨

Leave a Comment