🧾 SASTOJCI
Za koru:
-
200 ml mineralne vode
-
8 kašika brašna
-
2 kašičice praška za pecivo
-
200 g obarenog, sitno iseckanog spanaća
-
½ kašičice soli
Za fil:
-
100 g posnog majoneza
-
1 veći kuvani krompir (izrendan)
-
so po ukusu
-
biber po ukusu
-
2 crvene kisele paprike (sitno seckane)
PRIPREMA
1. Kora od spanaća
-
U činiji pomešaj:
-
mineralnu vodu
-
so
-
iseckani spanać
-
-
Dodaj brašno pomešano sa praškom za pecivo i dobro sjedini da dobiješ glatku, srednje gustu smesu.
-
Pleh obloži papirom za pečenje (idealno 25×35 cm).
-
Razmaži smesu ravnomerno u tanak sloj.
-
Peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta – da se kora stegne, ali ne presuši.
-
Kada izvadiš iz rerne, odmah urolaj koru zajedno sa papirom ili kuhinjskom krpom, pa ostavi da se prohladi 10–15 minuta (da ostane savitljiva).
2. Priprema fila
U drugoj činiji pomešaj:
-
posni majonez
-
rendani krompir
-
sitno seckane kisele paprike
-
so i biber po ukusu
Dobro sjedini kašikom u kremastu smesu.
3. Sastavljanje rolata
-
Odmotaj prohlađenu koru.
-
Premaži je ravnomerno filom preko cele površine.
-
Pažljivo urolaj u što čvršći rolat.
-
Umotaj rolat u providnu foliju i stavi u frižider minimum 2 sata da se stegne.
-
Seći vlažnim nožem na kolutove debljine oko 1–1,5 cm.