RECEPT – POSNI ROMBOVI SA SUSAMOM
SASTOJCI:
Za fil:
-
300 g mlevenog keksa (posnog)
-
150 g šećera
-
150 ml vode
-
150 g mlevenih oraha
-
4 kašike susama (prepečenog)
-
100 ml ulja
-
½ kašičice vanile
-
100 g seckanog suvog voća (opciono – suve kajsije, brusnica, grožđice)
Za glazuru (bela ili providna):
-
120 g šećera u prahu
-
2–3 kašike vrele vode
-
par kapi limuna
(Može i posna čokoladna glazura – po želji)
Za slojeve:
-
4 lista oblande (male) ili 2 velike presečene
(može i bez oblande – samo izravnati masu i preliti glazurom)
PRIPREMA:
1. Priprema susama
-
Susam kratko prepeći na suvom tiganju dok ne zamiriše.
-
Ostaviti da se ohladi.
2. Kuvanje sirupa
-
U šerpi zagrejati: vodu + šećer.
-
Kuvati 3–4 minuta da se sasvim otopi.
3. Priprema fila
U topli sirup dodati:
-
mleveni keks
-
mlevene orahe
-
prepečen susam
-
ulje
-
vanilu
-
iseckano suvo voće (ako želiš)
Sve dobro sjediniti dok masa ne postane glatka i gusta.
4. Sastavljanje kolača
-
Na dasku staviti prvu oblandu.
-
Preko nje toplo rasporediti polovinu fila.
-
Poklopiti drugom oblandom.
-
Nanesiti preostali fil.
-
Završiti trećim listom (ili praviti rombove bez oblande – po želji).
-
Ostaviti sat vremena da se stegne.
5. Glazura
-
Pomešati šećer u prahu sa vrelom vodom i limunom.
-
Preliti preko kolača i poravnati.
-
Ostaviti da se osuši.
6. Rezanje
-
Seći na trouglove/rombove kao na tvojoj slici.
-
Po želji posuti još susama ili oraha.