POSNI SLANI ROLAT OD OBLANDE-Domaći specijalitet koji osvaja

by

POSNI SLANI ROLAT OD OBLANDE

SASTOJCI

  • 2 lista oblande

  • 1 glavica crnog luka

  • 500 g šampinjona

  • 400 g ajvara

  • 200 g posnog majoneza

  • 100 g prepečenog susama

  • 100 g posnog kačkavalja (rendani)

  • 1 kašika ulja

  • 1 kašičica suvog biljnog začina

  • 1 kašičica sušenog origana

  • 1 kašičica sušenog peršuna

DETALJNA PRIPREMA

1. Priprema oblande

Oblande moraju da omekšaju kako bi se mogle savijati bez pucanja:

  • Raširi kuhinjsku krpu

  • Poprskaj je malo vodom (da bude vlažna)

  • Stavi oblandu u krpu i lagano je uvij

  • Ostaviti da stoji 5–7 minuta da omekša

(Ne sme biti mokra — samo mekana i savitljiva.)

2. Fil – šampinjoni i luk

  1. Crni luk sitno iseckaj.

  2. Šampinjone iseckaj na sitne kockice.

  3. U tiganj stavi 1 kašiku ulja, dodaj luk i kratko proprži dok ne postane staklast.

  4. Dodaj šampinjone i dinstaj ih dok ne ispari sva tečnost (7–10 minuta).

  5. Dodaj:

    • biljni začin

    • origano

    • peršun

  6. Promešaj i skini sa vatre da se prohladi.

3. Sjedinjavanje fila

U veću činiju stavi:

  • propržene i ohlađene šampinjone

  • 400 g ajvara

  • 200 g posnog majoneza

  • 100 g rendanog posnog kačkavalja

  • 100 g prepečenog susama

Sve lepo sjedini da dobiješ gust i bogat fil.

4. Slaganje i savijanje rolnice

  1. Na kuhinjsku krpu stavi omekšalu oblandu.

  2. Ravnomerno premaži filom (ostavi 1–2 cm bez fila na kraju).

  3. Pažljivo zarolaj uz pomoć krpe u čvrstu rolnu.

  4. Zamotaj rolnu u foliju i steži krajeve (kao bombonu).

Ponovi za drugu oblandu.

5. Hlađenje i sečenje

  • Stavi rolate u frižider najmanje 3–4 sata (najbolje preko noći)

  • Seći oštrim nožem na lepe kolutove

  • Služiti na tacni, uz povrće ili salatu

Leave a Comment