POSNI SLANI ROLAT SA ŠAMPINJONIMA

(mekana korica + bogat fil od povrća i pečuraka)

📌 SASTOJCI

Za kore/rolovanje:

• 500 g kora za pitu (posne)

• 100 ml ulja

• 100 ml mineralne vode (za premazivanje kora)

• Susam/lan po želji za posip

Fil od šampinjona:

• 400 g šampinjona (isečenih na listiće)

• 1 veća glavica luka

• 1 šargarepa narendana

• 1 crvena paprika (sitno sjeckana)

• 2 kašike paradajz sosa ili kašika ajvara

• 3 kašike ulja

• So, biber po ukusu

• Malo origana (po želji)

• 1 kašika prezli (ako fil bude mekan)

👩‍🍳 PRIPREMA

1. Fil:

   • Na ulju propržiti sitno sjeckan luk.

   • Dodati narendanu šargarepu, iseckanu papriku i kratko dinstati.

   • Ubaciti šampinjone, posoliti i dinstati dok voda ne ispari.

   • Dodati paradajz sos/ajvar, začiniti biberom i origanom.

   • Ako je fil vlažan dodati prezle da veže.

2. Slaganje rolnice:

   • Svaku koru prskati mješavinom ulje + mineralna voda.

   • Na svaku 2–3 koru rasporediti fil i uviti u rolat.

   • Vrh premazati uljem, posuti susamom ili lanom.

3. Pečenje:

   • Peći na 200°C oko 25-30 min do rumene boje.

   • Ostaviti nekoliko minuta da se prohladi da se lijepo reže.

Savjeti

⭐ može i sa ajvarom + pečurkama – puniji ukus
⭐ uz to super ide kisjela pavlaka posna ili sojin jogurt
⭐ fino se zagrije i narednog dana