Posno pecivo sa šampinjonima – mekano kao pamuk
Sastojci
Za testo:
-
500 g brašna
-
1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
-
1 kašičica šećera
-
1 kašičica soli
-
250–300 ml mlake vode
-
3 kašike ulja
Za nadev:
-
400 g šampinjona
-
1 glavica crnog luka
-
2 kašike ulja
-
so i biber po ukusu
-
malo peršuna
-
po želji: malo posnog sira ili biljnog kačkavalja
Za premaz:
-
2 kašike ulja
-
malo susama ili origana
Priprema
-
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer i ostavite 5–10 minuta da zapeni.
-
U posudu sipajte brašno i so, dodajte kvasac i ulje pa zamesite mekano testo.
-
Pokrijte testo i ostavite da naraste oko 30–40 minuta.
-
Za nadev sitno iseckajte luk i šampinjone.
-
Na malo ulja propržite luk, dodajte šampinjone i dinstajte dok voda ne ispari. Posolite, pobiberite i dodajte peršun.
-
Nadošlo testo razvucite u veći pravougaonik, rasporedite nadev i urolajte.
-
Isecite na komade i poređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecivo premažite uljem i pospite susamom ili origanom.
-
Pecite u rerni na 180°C oko 25–30 minuta dok lepo ne porumeni.